ミス・ジャポン（仮名）

ミス・ジャポン


大変なアクシデントです。
なんと、我がPCがクラッシュしてしまいしまた。
去年の暮れにもクラッシュして、修理代七萬もかかったのに
またもクラッシュ
修理の見積もりをだそうと、とある店に持ち込んだのですが
修理代六萬はかかるとの事
なぜ、
なぜだぁ
ふっ、
ふざけるなぁ
って、訳で
そのまま持ち帰ってきたのは良いのですが
家、PC１台しか持ってない
が～～～～～っん
しばらく悩んだ末、
中古購入しちゃいました。
内緒で........
しかし、OSが使いづらい ^ ^;
OS遍歴を、また一つ増やしてしまいました。
今は、純日本的な頭の固いOSに慣れようと奮闘してます。

おっ、カクテルの話を忘れるところだった。
suimasen
今回もリアル・バージョンです。
色がちょっと不思議だと思いませんか？
前回のカクテルは綺麗な褐色なのに
今回は微妙な具合で、しかも少し曇ってますねぇ
それもそのはず、訳はレシピにて
ベースが日本酒で、
そのほかの材料もすべて日本的です
さて、気になるレシピは

日本酒　　75ml
黒酢　　　 15ml
味噌　　　 少々（ティースプーン1/3程度）
はちみつ　少々

えっ、これがカクテルになるの？
そんな感じですねぇ
カクテルって、「甘い」という印象が強いのですが
なんと、このカクテル、ほんのりしょっぱいのです
でも、日本人が古くから馴染んでいる味ですよ
ちょっと、麹文化を持たない国の人には、苦手かもしれないですねぇ

タグ：レシピ カクテル 故障 日本的

カクテル名大募集

今回もリアル物です

本当はオレンジ色を出したかったのですが
手持ちがなかったため、カシスを使ったところ
みごとに藤色になってしまいました＾＾;
ティストの方もカシス・カシスしていまして、パッションフルーツの香りが....
ちょっと思った感じには仕上がりませんでしたが、
ミルク系カクテルとしては上出来だと思います。

えっと

リアル・バージョンは

なんと

カクテル名・大募集中

にしちゃいます。
コメントにどんどん書き込んで下さい。

では、レシピ
　
左から　　パッションフルーツ・リキュール　カシス・リキュールです

パッションフルーツ・リキュール　45ml
カシス・リキュール　15ml
牛乳　　60ml
シェーカーにてシェークし、シャンパン・グラスに注ぎます。
ミルク系のカクテルは、何故かシャンパン・グラスが気に入っています。アルコール度数も低めですし、優しいカクテルなので、量は多めの方が嬉しいと思われるためのチョイスです。

タグ：カクテルレシピ リアル系

淡雪の空

なっ、なんと、今回はリアルで作ってしまいました。

今回はバーチャルではなく、しっかりとテイスティングしてあります。
カクテル名、何が良いでしょうか?
酔っぱらっていて考えたくない＾＾;
日本酒ベースのカクテルです。
日本酒の優しさにフルーティーな優しさ、そして、大地の優しさをコンセプトとして考えました。
色も、淡い淡いブルーです

レシピ
　　
左から紹介していきます。
「HPNOTIQ (ヒプノティク)」 という、ミックスフルーツのリキュール
続いて
「淡雪のようにすっと消えるのどごしのお酒」長い名前ですねぇ＾＾;　白鶴酒造からでている飲みやすいお酒
今回はこの日本酒を使いましたが、生酒でもOKだと思います
そして
「Yogurito」ヨーグルトのリキュールです。このブログでも何度か紹介しています。
HPNOTIQ　　60ml
日本酒　　60ml
ヨーグルトリキュール　1tsp
フレッシュライム　5ml
をシェーカーにてシェークしたものです。
名前のごとく、優しい喉越しをお楽しみください。

タグ：淡雪 日本酒のカクテル レシピ

カクテルでフルコース vol.1

先日、リヴログを放浪してみたのですが、実に色々なリヴログがあるものですねぇ。やはり一番多いのは、リヴリーの擬人化サイトでしょうか？
そんな中で最も引き付けられたのは、akkeさんのblog(Drunkard's blog)で、プロフィールイメージもいかしていまして、午後のひとときを楽しんでいる素敵な大人の女性のイメージでした。
そして、記事の写真は、美味しそうな前菜でして、ふと、久々に料理などを作ってみたくなっちゃいました。
そんな訳で
本日はディナーのフルコースとなっております。

食前酒は、
左から　ジャスミン茶　　ドライ・ジン　　ライチ・リキュール
　　

ジャスミン茶のカクテル『楊貴妃の初恋』です。
レシピは
ドライ・ジン　60ml
ジャスミン茶　30ml
ライチ・リキュール　5ml
をシェーカーにてシェークしたものです。
ジン・ベースでジャスミンが爽やかさを演出し、わずかにライチの香りが楽しめるはずです。

前菜は
菜の花のキッシュ、山芋とスモークサーモンの桜の葉巻き、こんにゃくの蕗味噌炒め、蒸し芽キャベツ、ドライトマトとよもぎの温野菜
となっております。
料理は専門外なのでレシピは勘弁してください。

バーテンダーの独り言

タグ：ジャスミン茶 カクテル 料理レシピ

Coconescence (ココネッセンス)

左から　デ・カイパー・ドライオレンジ　　ヨーグルトリキュール　　牛乳　ココアパウダー
　　　

当店オリジナルカクテルの『Coconesens(ココネッセンス)』です。
レシピは
デ・カイパー・ドライオレンジ　　30ml
ヨーグルトリキュール　　10ml
牛乳　　40ml
シロップ　　5ml
ココアパウダー　　3tsp (ティースプーン3杯)
をシェーカーにてシェークしたものです。ココアパウダーが入っていますので、しっかりとシェークさせていただきました。
甘味と苦味の中に、ほんのりとした酸味が心地良い一杯となっております。

当店は、はちさんファンクラブの本拠地になっていましてねぇ
ココネッセンスは、彼女をイメージしたカクテルとなっております。
いや〜、実に魅力的な女性で、そこにいるだけでも、カリスマ的といいますか、存在感を感じさせて下さるんですよ。ハイ
私も一目みるなり、ファンになってしまいました。

バーテンダーの独り言

タグ：ファンクラブ 人工衛星 ミサイル レシピ

カシス紅茶

某北の国は、世界中の反対を押し切って、とうとう発射しちゃいましたねぇ。
ミサイルなのか人工衛星なのか、ちょっと疑問に思っていられる方もいらっしゃると思います。
私の個人的意見では、これはあくまで「人工衛星」だと思います。
何故か
意外とこの国は頭を使っていると思います。
ミサイルの試射だったら....
世界中が混乱してしまいますねぇ。中国との関係も危うくなるかも...
で、
人工衛星ならば...
しかたなく黙認する国が多いと思われます。
そして、もう1つ。
軍事衛星への転用が考えられる事です。
ASAT(キラー衛生など)を開発したとしたら
これこそ、第3次世界大戦に発展してしまいそうですねぇ。
いやはや、恐ろしい話です。ハイ...

世界平和を願いつつ、
こんなオリジナルを作ってみました。

以下はレシピです。

タグ：健康 ミサイル カクテル

大和撫子 & 紫式部

先日、白いハナマキさんに言われて改めて気付いたのですが、ここって女性の方が大半を占めているんですねぇ。昨日もそんな状態で、気付けば、男は私だけ…
いや〜、やっぱり女性が居てくださると、場が華やぎます。
そんな女性人達のなかで、ひっそりと、しかししっかりと存在感をもった、小柄な頬紅色のＰピキさん。
私には、会話を静かに聞きいっている印象が強いのですが…
『大和撫子』という言葉は彼女のためにあるのでは…　独身かどうかは未確認ですが、彼女の旦那さん(になる人)は、幸せ者です。
慎ましやさの中に、しっかりとした芯を秘めた古来の日本人女性。
そんな彼女にお出しするオリジナルは、
そのものズバリ、『大和撫子』
別バージョンは、『紫式部』
アルコールが苦手な方にも楽しんでいただけるように、シェイクではなく、タンブラーにてゆっくりと楽しんでいただけるようアルコール度はかなり低めとなっております。
とろりとした林檎の喉越しに、鮮やかな酸味が加わり
そして、ちょっぴり不思議な香りが楽しめるはずです。

以下はレシピです。

タグ：カクテル 大和撫子 紫式部

Dark-moon

夢っていったいなんなんでしょう?
眠っている間に観るのも夢ですし、憧れや願望なんかも夢といいますよねぇ。
我々は水を売る商売と言われますが、私が好きな表現は、
なんと言ってもやはり
夢を売る商売
が気に入っています。
酔って現実との狭間にいらっしゃるお客様が語るお言葉は
やはり「夢」なのではないでしょうか?
私は常々、そんな夢を大切にしたいと思っております。
そんな中、生まれたのが
このDark-moonです。
アルコールが苦手なお客様には
こちらおぼろ月夜(ノンアルコール・カクテル)です。

以下レシピです

漆黒の冠

この前、びっくりしてしまいました。
と言うのも、バーテンダーが漫画になっていたんですねぇ
あくまで脇役の私達が、主役なんてちょっとむず痒いです。ハイ

まだ、私が水商売の右も左も解らない時、イロハを教えて下さった方々の事を思い出してしまいました。
都会の水商売の中心地のとあるクラブに転がり込んだあの頃...
ライターに火を付けかがける女性従業員を不思議そうに見ていた(本当の話です)私に、通り過ぎながらそっと
「あれは、ボーイさんを呼んでいるのよ」
と優しく教えてくださった方
なぜか、私が通りかかると、ライターに火が灯るのです
店内1周するまでに10数件も呼び止められ
様々なオーダーをいただきました。
そして、数日後
お気に入りのボーイさんしか呼ばない
とのお言葉をいただいたんですねぇ。(恐縮)
女性従業員ばかりではありません。
お客様にも、しっかりと育てていただきました。
こうして、バーテンダーとしてやっていけるのも、
みなさんのおかげと感謝の気持ちでいっぱいです。
それでなのか、水商売の見下された話は、かなり苦手です
思わず我を忘れていることもしばしば....
その節は、ごめいわくをおかけしております。
その頃を思い出して、オリジナルをひとつ
漆黒の冠です

以下レシピです

中華風アップルパイ

昨夜は、どういう訳か
常連のお客様が少なかったです
そのかわり
新規のお客様がちらほらとおこしになり
気が付くと目の回るような忙しさ
なかには海外からのお客様も覗かれ
二言三言ではありましたが
久しぶりの英会話(?)
新規のお客様が見えられると
ちょっと緊張しますね

そんなお客様達に
こんなお菓子をすすめてみました

中華風アップルパイ

以下レシピです