マリブの太陽

社会人パークのアイドルと呼ばれる方に、ようやくお会いする事ができました。
とてもおおらかな方で、誰とも等しく接してくださる方のようです。さすがにストーキング行為には、辟易しているみたいでしたが…
彼女がいるだけで、皆さんリラックスして遊んでいらっしゃいましたねぇ。
そんな皆さんをカウンター越しに眺めて、楽しんでおりました。
ＧＬＬ城にいらっしゃるムシチョウ様の化身だったのでしょうか？
で、本日のカクテルは『マリブの太陽』です。

　　

左から　　マリブ　オレンジ・キュラソー　パイナップルジュースです。
レシピは
マリブ　　30ml
オレンジキュラソー　10ml
パイナップルジュース　　20ml
をシェーカーにてシェークし、
オレンジを1/12片にカットしてグラスに飾ります。
南国の香り豊かに、爽やかさを演出した一杯にしあげました。

バーテンダーの独り言

キールレモネード

蜜蜂が少なくなっているというニュースをみまして、かなりショックを受けてしまいました。
季節柄、菜の花畑に癒される日々ではありますが、何か物足りない気がするのは、虫達が少なくなってしまったからなんでしょうかねぇ。
スズメバチやキラービーによる人間への被害の増加などを聞くと、虫が全般的に少なくなっているというよりは、自然破壊などによって、住み分けしずらくなってきているからのような気がしなくもないですが…
リヴリーの世界でも、蜜蜂や糸トンボなどは見られなくなってしまったようですが、オオスズメバチなどはよく見かけますねぇ。
ええと、本日のカクテルは『キールレモネード(フローズンタイプ)』です。

　　
左から　　キレートレモン　カシスリキュール　ワインです。

キレートレモン　140ml
カシスリキュール　5ml
白ワイン　45ml
蜂蜜　適量
キレートレモンはボールなどの容器にあけ凍らせて、カシス、ワイン、蜂蜜をミキサーに入れ、ミキシングします。
これからの季節を演出するカクテルとして、あなたのレシピの一つに、ぜひ加えてみて下さい。

バーテンダーの独り言

タグ：蜜蜂 夏 レシピ

淡雪の空

なっ、なんと、今回はリアルで作ってしまいました。

今回はバーチャルではなく、しっかりとテイスティングしてあります。
カクテル名、何が良いでしょうか?
酔っぱらっていて考えたくない＾＾;
日本酒ベースのカクテルです。
日本酒の優しさにフルーティーな優しさ、そして、大地の優しさをコンセプトとして考えました。
色も、淡い淡いブルーです

レシピ
　　
左から紹介していきます。
「HPNOTIQ (ヒプノティク)」 という、ミックスフルーツのリキュール
続いて
「淡雪のようにすっと消えるのどごしのお酒」長い名前ですねぇ＾＾;　白鶴酒造からでている飲みやすいお酒
今回はこの日本酒を使いましたが、生酒でもOKだと思います
そして
「Yogurito」ヨーグルトのリキュールです。このブログでも何度か紹介しています。
HPNOTIQ　　60ml
日本酒　　60ml
ヨーグルトリキュール　1tsp
フレッシュライム　5ml
をシェーカーにてシェークしたものです。
名前のごとく、優しい喉越しをお楽しみください。

タグ：淡雪 日本酒のカクテル レシピ

プール サイド イン ホテル

商売柄、一言二言会話をすれば、その方のお顔と会話の内容は、覚えているものなのですが、
多少(?!)はど忘れもあるもので、先日お会いした方も、そのウッカリが出てしまいました。
どうやら、誰かと混同しているようで、会話中でも思い出すことができませんでした。二人だけで会話したように感じているのですが、定かではありません。真に申し訳ありません。
ショッキング・ピンクのヒグラシさんにお出しするカクテルは、
『プール　サイド　イン　ホテル』です。

　
左から　　カンパリ　ヨーグルトリキュール

レシピは
カンパリ　15ml
ヨーグルトリキュール　30ml
オレンジジュース　60ml
パイナップルジュース　45ml
をシェーカーにてシェークし、クラッシュドアイスで満たした大きめのブランデーグラスに注ぎ、各種のフルーツ(今日はメロン、バナナ、チェリー、オレンジ)を贅沢に盛り付けて下さい。カットも趣向をこらして…
トロピカル・カクテルは、ココナツを使ったものが多いですが、今回はオレンジの風味を味わっていただくために、ヨーグルトにいたしました。
午後のひとときを、贅沢に満喫していただくために、南国の海辺にたたずむプライベート・ビーチ横のプールサイドをイメージしたものです。

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タグ：トロピカル 限定リヴリー カクテルレシピ

カクテル『波乗りオーガ』

本日はご来店いただき、まことに有り難うございます。
まるで独り言のように、ある事ない事(!?)をヨタヨタと書いておりますが、思わぬご来店者がいらっしゃたりして、驚きと感謝の念でいっぱいです。
先日も、ふと気付くと私の島の掲示板に、懐かしい方からのメッセージがありました。
さて、本日のカクテルは
『波乗りオーガ』となっております。

　　
左から　　テキーラ　ドライ・オレンジです。
レシピは
テキーラ　　45ml
ドライ・オレンジ　　10ml
ライム　　5ml
(ライムは、ぜひフレッシュライムを搾って使ってみて下さい)
をシェーカーにてシェークしますが、かなりドライになっておりますので、お好みで、シロップを加えて下さい。
華やかなオレンジ色がライトに栄え、個性的な辛口の喉越しをお楽しみ下さい。

「ただ可愛いだけじゃダメ、……」
個性的なリヴリー、オーガを選んだ理由を、彼女はそう語りながら、カラカラと上を見上げながら笑っていました。
彼女がサーファーかは定かではありませんが、波乗りをするオーガって、魅力的ですよねぇ

バーテンダーの独り言

タグ：カクテルレシピ リヴリー イタリア地震

カクテルでフルコース vol.1

先日、リヴログを放浪してみたのですが、実に色々なリヴログがあるものですねぇ。やはり一番多いのは、リヴリーの擬人化サイトでしょうか？
そんな中で最も引き付けられたのは、akkeさんのblog(Drunkard's blog)で、プロフィールイメージもいかしていまして、午後のひとときを楽しんでいる素敵な大人の女性のイメージでした。
そして、記事の写真は、美味しそうな前菜でして、ふと、久々に料理などを作ってみたくなっちゃいました。
そんな訳で
本日はディナーのフルコースとなっております。

食前酒は、
左から　ジャスミン茶　　ドライ・ジン　　ライチ・リキュール
　　

ジャスミン茶のカクテル『楊貴妃の初恋』です。
レシピは
ドライ・ジン　60ml
ジャスミン茶　30ml
ライチ・リキュール　5ml
をシェーカーにてシェークしたものです。
ジン・ベースでジャスミンが爽やかさを演出し、わずかにライチの香りが楽しめるはずです。

前菜は
菜の花のキッシュ、山芋とスモークサーモンの桜の葉巻き、こんにゃくの蕗味噌炒め、蒸し芽キャベツ、ドライトマトとよもぎの温野菜
となっております。
料理は専門外なのでレシピは勘弁してください。

バーテンダーの独り言

タグ：ジャスミン茶 カクテル 料理レシピ

Coconescence (ココネッセンス)

左から　デ・カイパー・ドライオレンジ　　ヨーグルトリキュール　　牛乳　ココアパウダー
　　　

当店オリジナルカクテルの『Coconesens(ココネッセンス)』です。
レシピは
デ・カイパー・ドライオレンジ　　30ml
ヨーグルトリキュール　　10ml
牛乳　　40ml
シロップ　　5ml
ココアパウダー　　3tsp (ティースプーン3杯)
をシェーカーにてシェークしたものです。ココアパウダーが入っていますので、しっかりとシェークさせていただきました。
甘味と苦味の中に、ほんのりとした酸味が心地良い一杯となっております。

当店は、はちさんファンクラブの本拠地になっていましてねぇ
ココネッセンスは、彼女をイメージしたカクテルとなっております。
いや〜、実に魅力的な女性で、そこにいるだけでも、カリスマ的といいますか、存在感を感じさせて下さるんですよ。ハイ
私も一目みるなり、ファンになってしまいました。

バーテンダーの独り言

タグ：ファンクラブ 人工衛星 ミサイル レシピ

カシス紅茶

某北の国は、世界中の反対を押し切って、とうとう発射しちゃいましたねぇ。
ミサイルなのか人工衛星なのか、ちょっと疑問に思っていられる方もいらっしゃると思います。
私の個人的意見では、これはあくまで「人工衛星」だと思います。
何故か
意外とこの国は頭を使っていると思います。
ミサイルの試射だったら....
世界中が混乱してしまいますねぇ。中国との関係も危うくなるかも...
で、
人工衛星ならば...
しかたなく黙認する国が多いと思われます。
そして、もう1つ。
軍事衛星への転用が考えられる事です。
ASAT(キラー衛生など)を開発したとしたら
これこそ、第3次世界大戦に発展してしまいそうですねぇ。
いやはや、恐ろしい話です。ハイ...

世界平和を願いつつ、
こんなオリジナルを作ってみました。

以下はレシピです。

タグ：健康 ミサイル カクテル

大和撫子 & 紫式部

先日、白いハナマキさんに言われて改めて気付いたのですが、ここって女性の方が大半を占めているんですねぇ。昨日もそんな状態で、気付けば、男は私だけ…
いや〜、やっぱり女性が居てくださると、場が華やぎます。
そんな女性人達のなかで、ひっそりと、しかししっかりと存在感をもった、小柄な頬紅色のＰピキさん。
私には、会話を静かに聞きいっている印象が強いのですが…
『大和撫子』という言葉は彼女のためにあるのでは…　独身かどうかは未確認ですが、彼女の旦那さん(になる人)は、幸せ者です。
慎ましやさの中に、しっかりとした芯を秘めた古来の日本人女性。
そんな彼女にお出しするオリジナルは、
そのものズバリ、『大和撫子』
別バージョンは、『紫式部』
アルコールが苦手な方にも楽しんでいただけるように、シェイクではなく、タンブラーにてゆっくりと楽しんでいただけるようアルコール度はかなり低めとなっております。
とろりとした林檎の喉越しに、鮮やかな酸味が加わり
そして、ちょっぴり不思議な香りが楽しめるはずです。

以下はレシピです。

タグ：カクテル 大和撫子 紫式部

Dark-moon

夢っていったいなんなんでしょう?
眠っている間に観るのも夢ですし、憧れや願望なんかも夢といいますよねぇ。
我々は水を売る商売と言われますが、私が好きな表現は、
なんと言ってもやはり
夢を売る商売
が気に入っています。
酔って現実との狭間にいらっしゃるお客様が語るお言葉は
やはり「夢」なのではないでしょうか?
私は常々、そんな夢を大切にしたいと思っております。
そんな中、生まれたのが
このDark-moonです。
アルコールが苦手なお客様には
こちらおぼろ月夜(ノンアルコール・カクテル)です。

以下レシピです